Molekylformel: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
USP/EP-namn: Crospovidone
Kemiskt namn: Olösligt polyvinylpyrrolidon; PVPP
INCCTFA Namn: Olöslig PVP
Synonymer: Crospovidonum; tvärbunden PVP
Betyg: Livsmedelsbetyg
CAS N0.:[25249-54-1]
Handelsnamn: Sunvidone CL(STD)
Egenskaper
- Olöslighet:PVPP är en tvärbunden polymer som är olöslig i vatten och organiska lösningsmedel. Det kan lätt tas bort genom filtrering eller centrifugering efter användning.
- Hög adsorption:PVPP kan adsorbera tanniner och polyfenolföreningar i drycker genom vätebindningar, vilket kan orsaka grumlighet och utfällning i drycker.
- Kemisk tröghet:PVPP reagerar inte kemiskt med ingredienser i mat och ändrar inte smak, färg och konsistens på mat.
- Termisk stabilitet:PVPP förblir stabil i högtemperaturmiljöer och är lämplig för en mängd olika bearbetningsförhållanden.
Specifikation
| För öl- och dryckesindustrin | För läkemedelsindustrin (USP25) | |
| Förlust vid torkning (60 minuter, 140 graders vakuum) | Mindre än eller lika med 6 procent | Mindre än eller lika med 5 |
| Vattenlösliga komponenter | Mindre än eller lika med 1,5 procent | Mindre än eller lika med 1,5 |
| Rester | Mindre än eller lika med 0,1 procent | Mindre än eller lika med 0,1 procent |
| PH av 1 procent lösning | 5.0-11.0 | 5.0-8.0 procent |
| Tungmetaller | Mindre än eller lika med 10 ppm | |
| Arsenik | 3 ppm | / |
| Leda | Mindre än eller lika med 10 ppm | / |
| Zink | Mindre än eller lika med 25 ppm | / |
| Koppar plus zink | Mindre än eller lika med 50 ppm | / |
| Kvävehalt | 11.0-12,8 procent | 12.0-12,8 procent |
| Sulfataska | Mindre än eller lika med 0,4 procent | Mindre än eller lika med 0,2 procent |
Ansökan
- Drycksförtydligande
Öl: Adsorberar tanniner och polyfenoler som orsakar grumlighet och håller ölen klar och stabil.
Vin: Tar bort polyfenoler som kan orsaka utfällning och förlänger vinets hållbarhet.
Juice: Minskar grumlighet och förbättrar juicens utseende.
- Stabilisering av drycker
Genom att adsorbera polyfenoler som kan orsaka oxidation och försämring, kan livsmedelsklassat PVPP förlänga hållbarheten på drycker samtidigt som smaken och färgen på dryckerna bibehålls.
- Antioxidant
Tar bort oxidationsinitierande ämnen för att förhindra att drycker och livsmedel ändrar färg eller smak på grund av oxidation.
FAQ
1.Hur använder man PVPP av livsmedelskvalitet?
Det tillsätts vanligtvis till mat eller dryck i form av pulver eller granulat och avlägsnas genom filtrering eller centrifugering efter full kontakt med vätskan.
2. Vilka är fördelarna med PVPP för att klara öl och vin?
Snabbt förtydligande: tar effektivt bort tanniner och polyfenoler, förbättrar transparensen.
Förbättra stabiliteten: förläng produktens hållbarhet och förhindra grumling eller utfällning i ett senare skede.
3. Kommer användningen av PVPP att förändra sammansättningen av mat eller dryck?
Nej. PVPP är ett kemiskt inert ämne som endast adsorberar föroreningar och inte ändrar huvudingredienserna, smaken eller färgen på mat och dryck.
4. Kommer PVPP av livsmedelskvalitet att förorena miljön?
Det har liten påverkan på miljön. Använd PVPP kan återvinnas eller kasseras på rätt sätt för att minska resursslöseri och miljöbelastning.
5. Är PVPP lämplig för användning i mycket sura eller höga temperaturer?
God termisk stabilitet och syra-bastolerans kan bibehålla stabil prestanda under mycket sura (som vin) eller höga temperaturer.
Populära Taggar: livsmedelskvalitet pvpp, Kina livsmedelskvalitet pvpp fabrik, tvärbunden sampolymer av NVP, industriell NVP -tvärbunden polymer, NVP tvärbundna polymer för industrin, Vinylpyrrolidon tvärbunden polymer för industrin, tvärbunden vinylpyrrolidonpolymer i kemisk industri, Polymer tvärbundet NVP för produktion
